Food and Beverage Manager

Haymarket, den ikoniska hotellpärlan mitt i Stockholmspulsen!

Genom den pampiga entrén på Hötorget välkomnas du in i en härlig miljö präglad av 1920-talets optimism och elegans. Här i det anrika PUB-huset, där Greta Garbo arbetade i början av förra seklet, är originaldetaljerna från byggnaden varsamt restaurerade eller omtolkade för vår tid. På Haymarket by Scandic arbetar vi alla tillsammans för att skapa gästupplevelser i världsklass före, under och efter gästens vistelse.

På Haymarket finns 401 härliga hotellrum.

Vi driver en högklassig frukost samt enheterna Pauls (lunchrestaurang samt, kvällstid, a la carte-restaurang), Gretas (café och restaurang) och Americain (cocktailbar med matservering). Vi har också en uppskattad bankettverksamhet. Samtliga enheter håller mycket hög nivå på utbud och service. F&B Manager har ett helhetsansvar kring avdelningarna inom mat och dryck, kvalitetsmässigt, organisatoriskt och finansiellt . Rollen är en del av ledningsgruppen, så den innefattar även ett nära samarbete med hotellets övriga områden.

Du som söker tjänsten pratar och skriver obehindrat på svenska. Du har tidigare haft liknande uppdrag i Sverige.

Du ska ha dokumenterad erfarenhet från ledningsgruppsarbete, och du ska ha arbetat som verksamhetschef inom mat och dryck. Du behöver ha full förståelse för vad arbetet på ett stort kedjehotell, i en stadskärna, innebär.

Du skall ha fullgoda kunskaper i hur man, på ett hållbart sätt, driver en mångfacetterad F&B-verksamhet. Du förväntas ha mycket hög kompetens inom arbetsmiljö, arbetsrätt, kollektivavtal och alkohollagen, samtidigt som du har förmågan att driva verksamheten på ett kostnadsmedvetet sätt med hög kvalitet. Att följa upp arbetssätt, rutiner och resultat är naturligt för dig.

Du tar ansvar för ditt eget lärande, och du ser kontinuerligt på hur kompetens och arbetssätt kan utvecklas i verksamheterna.

Dina värderingar stämmer med Scandics (Be Caring, Be You, Be Bold & Be a Pro) och dina ledaregenskaper och beteenden speglar vår ledarkompass (Inspire, Build Trust, Collaborate & Empower).

Du är en tillgänglig och prestigelös ledare som ger och tar feedback utan problem, och du trivs med att då och då göra kollegorna i driften sällskap. Du är tydlig i dina förväntningar, och inom de ramar som verksamheternas roller innebär, ger du dina kollegor frihet att agera självständigt. Du drivs av att sätta, och tillsammans med teamet, jobba mot utmanande mål på både kort och lång sikt.

Förutom att värna om en mycket god arbetsmiljö för kollegorna, så drivs du av att vi tillsammans skapar oförglömliga gästupplevelser.

Vi arbetar med ständig utveckling och vi uppskattar kollegor som ser möjligheter.

Ansökningar kommer att behandlas löpande, och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista svarsdatum.

Vi har kollektivavtal med Unionen och det finns en lokal klubb på hotellet.

Välkommen med din ansökan!

Vi har riktigt bra förmåner

Rabatt när du äter, dricker och övernattar hos oss

Family & Friends rabatt för din familj och vänner

Rabatt hos våra partnerföretag

Pension & försäkringar enligt kollektivavtal

Friskvårdsbidrag

Utbildning och utveckling via interna plattformar

Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD

...uppmuntrar alla att göra skillnad för miljön och att det var en av våra kollegor inom housekeeping som kom på idén om ”häng-upp-handduken”. ...i Sverige blivit rankad som besöksnäringens mest attraktiva arbetsgivare två år i rad, i Visitas årliga undersökning. ... bara serverar kaffe som är ekologiskt och Fairtrade eller UTZ-certifierat. ...tack vare vårt stora miljöengagemang, blivit rankad som branschens mest hållbara arbetsgivare elva år i rad, av Sustainable Brand Index. ...under 2014 inledde ett samarbete med organisationen Real Stars, centrerat kring ”Fair Sex”, dvs. arbete mot människo- och sexhandel.